腰果(Cashew Nut),又稱雞腰果、介壽果,堅果呈腎形,味道香甜,口感清脆。腰果與核桃、扁桃、榛子併稱為世界四大乾果,其用途極廣,可當零嘴、製作腰果巧克力,或製成香濃的抹醬。 腰果蛋白質含量達21%(是一般穀類作物的2倍之多),含油率40%,還有豐富的維他命A、B1、B2、B6及酸、鈣、鎂、鐵、鉀、氨基酸等多種礦物質
腰果(Cashew Nut),又稱雞腰果、介壽果,堅果呈腎形,味道香甜,口感清脆。腰果與核桃、扁桃、榛子併稱為世界四大乾果,其用途極廣,可當零嘴、製作腰果巧克力,或製成香濃的抹醬。
腰果蛋白質含量達21%(是一般穀類作物的2倍之多),含油率40%,還有豐富的維他命A、B1、B2、B6及酸、鈣、鎂、鐵、鉀、氨基酸等多種礦物質