小磨坊「冷凍研磨」粗粒黑胡椒,經過低溫冷凍研磨而成,味道香純濃郁、顆粒均勻偏細,具有特殊清涼香氣、溫厚不嗆鼻,完整保有胡椒原味及辛辣刺激感,適用於即席撒用、醃漬肉品或調味。 使用方法 可直接淋撒於烹調菜餚中或廣泛使用於醃(燻)肉加工、肉品加工、多種醬料調配、餡料調配,可使食材呈現豐富多層次香氣與風味