哈哈豆瓣醬傳承至今已由第三代秉持古法製作,在製作過程中特別強調豆子曬得久,曬得透,選用品質較好的黃豆,全程的攪拌幾乎不以金屬攪拌,而是以木質大匙攪拌,等出罈時再添加麻油,就是一罐人人叫好的豆瓣醬了。 哈哈的優點在於豆子發酵得宜,豆瓣醬的香、鹹、辣、甘能完全的將食物美味襯托出來,非常適合當沾醬或是料理調味