C038黑龍醬油400ml

   C038黑龍醬油400ml

   產品規格

✓  規格 : 1

✓  重量/容量 :400ml

✓  產地 : 台灣

   商品成分

• 黑豆、水、食鹽(天然海鹽)、砂糖、酵母抽出物
  添加物：普通焦糖(焦糖色素)、甘草萃(甜味劑)
  成份：總氮量1.2g/100ml以上、胺基態氮0.48g/100ml以上、無鹽可溶性固形物12g/100ml以上

   保存方式

✓   保存方式 : 常溫 / 開封後請冷藏

✓   特別說明：開封後請儘速食用完畢

   商品特色/用途

以手工製麴後之黑豆，封蓋至於室外，在北迴歸線充足的陽光下整整120天的曝曬發酵。在日曝月露120天時，其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最活潑的時期，120天後便逐漸衰退，甜度、香味、甘氣亦漸差。黑龍黑豆蔭油就是萃取此時的壺底醬汁為原料，調製出道地傳統的香醇蔭油。